Чебуреки

Name: Чебуреки
Ingredients: Мука 500 гр; Масло растительное 60 гр; Соль 1 ч. л.; Вода горячая 300 гр; Для начинки; Мясо фарш говядины 700 гр; Курдючный жир 50 гр; Вода 100 мл; Соль 1 ч. л.; Перец черный молотый 1 ч. л.; Зира немного; Лук 600 гр

Автор Лариса

Ингредиенты

Мука 500 гр

Масло растительное 60 гр

Соль 1 ч. л.

Вода горячая 300 гр

Для начинки

Мясо фарш говядины 700 гр

Курдючный жир 50 гр

Вода 100 мл

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Зира немного

Лук 600 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску всыпаем муку, делаем углубление, насыпаем соль и вливаем горячую воду. Добавляем растительное масло и замешиваем крутое тесто. Оставим на 30 мин отдохнуть.

Далее делаем начинку: нарезаем лук мелко, добавляем к луку фарш, сало, перец, зиру и воды, все перемешиваем. Фарш должен получиться влажным.

Тесто скатать в шар, нарезаем на 12 частей, каждую скатать в шар. В сковороду налить масло, пусть немного прокалится. Раскатывать по одному шарики теста тонко, положить столовую ложку начинки и закрыть другой стороной. Вилочкой прижать края, чтобы не вытек сок. Опускаем в масло и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

...