Чебуреки с заварного теста

Name: Чебуреки с заварного теста
Ingredients: Для заварного теста:; муки; кипятка; соли; раст. масла(для теста) и 250 мл для жарки; Фарш:; говяжий фарш; Соль, чёрный и красный перец, смесь специй; Лук репчатый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Rezeda Uzakova

#кукпад2 Желаю вдохновения и чудесных шедевров от кукпадовцев!

Ингредиенты

Для заварного теста:

муки 650 грамм

кипятка 300 мл

соли 1 ч.л

раст. масла(для теста) и 250 мл для жарки 5 ложек

Фарш:

говяжий фарш 500 грамм

Соль, чёрный и красный перец, смесь специй

Лук репчатый 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто. Муку просеиваем, добавляем соль, раст. масло и кипяток. Замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками до тех пор, пока не получится эластичное не слишком крутое тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 1 час.

Фарш. В говяжий фарш добавляем лук(я тру на мелкой тёрке- тогда фарш получается очень сочный и лук не чувствуется!). Сюда же добавляю перцы и смесь специй. Готовый фарш ставлю в холодильник минут на 30.

Из теста формирую колбаску, затем, делю на небольшие кусочки. Каждый из них раскатываю в тонкую лепёшку. На половину лепёшки размазываю фарш и накрываю второй половинкой лепёшки. Склеиваю сначала пальцами, затем вилкой.