Чебуреки

Name: Чебуреки
Ingredients: Тесто:; Мука пшеничная 600 гр; Вода (кипяток) 300 мл; Соль 0,5 ч. л.; Масло растительное 2 ст. л.; Начинка:; Фарш свино-говяжий 600 гр; Лук репчатый 1 шт; Соль, перец чёрный молотый по вкусу; Вода 60 мл; Сыр твердый натёртый (по желанию) 200 гр

Автор Людмила Кириевская

#масленица Сочные, хрустящие чебуреки с тонким тестом и пузырьками. Половину чебуреков...

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная 600 гр

Вода (кипяток) 300 мл

Соль 0,5 ч. л.

Масло растительное 2 ст. л.

Начинка:

Фарш свино-говяжий 600 гр

Лук репчатый 1 шт

Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Вода 60 мл

Сыр твердый натёртый (по желанию) 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо пропустить через мясорубку. Лук тоже пропустить через мясорубку. Добавить в фарш лук, воду для сочности и специи.

Приготовим тесто. В глубокую ёмкость просеять муку. Добавить соль, растительное масло и крутой кипяток. Замесить тесто вначале ложкой, затем руками. Разделить тесто на равные части, весом примерно по 40 гр. Из каждого кусочка сформировать шар и убрать под полотенце. Далее взять один шарик, раскатать его в тонкий круг, на одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см. Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края. Ножом для пиццы ровно обрезать края.

Жарить в большом количестве растительного масла на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны. Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенца, чтобы впитался лишний жир. Чебуреки готовы, можно подавать. Приятного аппетита, друзья ❤️