Панна-котта🍊

Сначала сливочный слой. В кастрюльку или ковш влить сливки, насыпать сахар и поставить на плиту. Прогреть сливки, не доводя до кипения, чтобы сахар растворился.

Желатин пересыпать в пиалу и залить холодной водой. Перемешать, оставить до набухания. Я использую желатин фирмы Dr.Otkeur. Его не нужно замачивать, он разбухает сразу.

Снять сливки с плиты и добавить разбухший желатин. Перемешать до растворения желатина в сливках.

Разлить сливки в стаканы, оставляя место сверху для мандаринового слоя. Остудить сливки при комнатной температуре и поставить застывать в холодильник.

Теперь мандариновый слой. Желатин залить холодной водой, перемешать.

Мандарины очистить, пробить блендером и пропустить через сито. В получившийся сок добавить сахар и желатин.

Достать сливочную основу из холодильника, разлить мандариновое желе в каждый стакан поверх сливочного слоя.

Поставить панна-котту в холодильник, желательно на ночь или до того момента, пока желе полностью не застынет.

Мандариновая панна-котта готова! Идеальный новогодний десерт. Приятного аппетита!😘