Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Панна-котта🍊

Name: Панна-котта🍊
Yield: 3 порции
Ingredients: Сливок 20%; Сахара; Желатина (у меня быстрорастворимый); Воды; Мандариновый слой:; Крупных мандарина; Сахара (если мандарины кислые, то больше); Желатина; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

#карнавал Это итальянский десерт, очень нежный, из сливок, сахара, желатина и ванили....

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

222

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

17 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

62 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливок 20% 400 мл
Сахара 2 ст. л.
Желатина (у меня быстрорастворимый) 10 г
Воды 2 ст. л.
Мандариновый слой:
Крупных мандарина 4
Сахара (если мандарины кислые, то больше) 1/2 ст. л.
Желатина 10 г
Вода 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала сливочный слой. В кастрюльку или ковш влить сливки, насыпать сахар и поставить на плиту. Прогреть сливки, не доводя до кипения, чтобы сахар растворился.

Желатин пересыпать в пиалу и залить холодной водой. Перемешать, оставить до набухания. Я использую желатин фирмы Dr.Otkeur. Его не нужно замачивать, он разбухает сразу.

Снять сливки с плиты и добавить разбухший желатин. Перемешать до растворения желатина в сливках.

Разлить сливки в стаканы, оставляя место сверху для мандаринового слоя. Остудить сливки при комнатной температуре и поставить застывать в холодильник.

Теперь мандариновый слой. Желатин залить холодной водой, перемешать.

Мандарины очистить, пробить блендером и пропустить через сито. В получившийся сок добавить сахар и желатин.

Достать сливочную основу из холодильника, разлить мандариновое желе в каждый стакан поверх сливочного слоя.

Поставить панна-котту в холодильник, желательно на ночь или до того момента, пока желе полностью не застынет.

Мандариновая панна-котта готова! Идеальный новогодний десерт. Приятного аппетита!😘

...