Заяц в духовке Блюда с майонезом

Заяц в духовке

Name: Заяц в духовке
Ingredients: большая морковь; лук репчатый; Соль, приправы; Зайчатина; Майонез, горчица

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Вильман

Первый раз имею дело с зайцем.... сделала всё, как у вас, но только не в духовке, а в казане. Мягкий, ароматный. Но дичь есть дичь, привкус хоть и небольшой, но есть. Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Тамара Грудинина

#7чудес

Ингредиенты

большая морковь 1 шт
лук репчатый 2 шт
Соль, приправы по вкусу
Зайчатина
Майонез, горчица

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления зайца в духовке тушку порубите на куски и вымочите в течение 12 часов в холодной воде с добавлением небольшого количества уксуса или же в сыворотке. Это удалит специфический запах.

Для того чтобы придать готовому блюду приятный вкус и аромат, необходимо замариновать зайчатину в маринаде. Для этого соедините майонез, горчицу, томатную пасту, растительное масло. Добавьте немного соли, специи и можно подсыпать немного сушеной зелени.

Как следует обваляйте куски зайчатины в получившейся смеси, нарежьте соломкой морковь, лук и все перемешайте. Накройте чашу пищевой пленкой или крышкой и оставьте зайца мариноваться на 4 часа.

Для запекания подготовьте подходящую форму, смажьте маслом и выложите зайчатину. Сверху накройте одним слоем фольги и поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1,5 часа.

Спустя указанное время снимите верхний слой фольги и оставьте мясо в духовке еще минут на 20-30, чтобы оно покрылось румяной корочкой и стало приятного золотистого цвета.

...