Холодец из свинины в мультиварке

Name: Холодец из свинины в мультиварке
Yield: 4-5 литров
Ingredients: Ножки свиные; воды; мяса; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Соль, специи; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сенаторова

Праздники без холодца сложно представить. Я в последние годы стала варить холодец в...

24 часа

4-5 литров

Ингредиенты

Ножки свиные 3-4 штуки

воды 3-4 литра

мяса 1-1,5

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 1/2 головки

Соль, специи по вкусу

Желатин 1 упаковка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ножки укладываю в чашу и наливаю воду (не до верха-туда еще должен будет поместиться кусок мяса). Ставлю на полную программу "Холодец". Это 6 часов (обычно ставлю на ночь).Затем я смотрю по состоянию ножек, могу поставить еще раз программу. Обычно 2 программы по 6 часов нужно.

Когда ножки готовы развалиться, добавляем зелень (или сушеные наборы разных трав-я заготавливаю такие пучки), морковь и лук репчатый. Специи которые любим. Обязателен черный перец горошком и острый красный перчик (любим погорячее..)

Добавляем мясо. И снова ставим программу "Холодец" на 6 часов. После отцеживаем бульон отдельно, а мясо и кости разбираем в отдельную посуду. Морковь тоже режем. Затем соединяем мясо и бульон. Солим по вкусу (в процессе можно ошибиться с количеством соли). Я снимаю жир с бульона! Чеснок рубленый в конце добавляем. Я кипячу еще раз и разливаю по формам.