Маринованные помидоры с овощами

Name: Маринованные помидоры с овощами
Ingredients: Помидоры; Красный болгарский перец; Горький перец; Чеснок; Морковь; Зелень — петрушка, укроп, базилик; Для заправки:; вода; Уксус 6%; Растительное масло; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Chertok

Обожаю их, улетают только так

Ингредиенты

Помидоры 2 кг

Красный болгарский перец 4 шт

Горький перец 1 шт

Чеснок 2 головки

Морковь 4 шт

Зелень — петрушка, укроп, базилик по вкусу

Для заправки:

вода 1 ст

Уксус 6% — 100 гр

Растительное масло — 100 гр

Сахар — 100 гр

Соль —2 стол. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры режем крупно (то есть пополам).

Перец и чеснок перекручиваем на мясорубке, морковь шинкуем или трём на терке или на машинке для корейской морковки и перемешиваем.

Зелень нарезаем.

Разогреваем воду, добавляем сюда соль, сахар, масло и уксус. Провариваем и выключаем не доводя до кипения.

Укладываем слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

Банку закрываем крышкой и ставим в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Через сутки перевернуть. Ну а если ваш маринад покрывает помидоры, то и переворачивать ничего не надо.

Хранить можно в холодильнике достаточно долго