Маринованные помидоры с овощами

Name: Маринованные помидоры с овощами
Ingredients: Помидоры; Красный болгарский перец; Горький перец; Чеснок; Морковь; Зелень — петрушка, укроп, базилик; Для заправки:; вода; Уксус 6%; Растительное масло; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Chertok

Обожаю их, улетают только так

Ингредиенты

Помидоры 2 кг
Красный болгарский перец 4 шт
Горький перец 1 шт
Чеснок 2 головки
Морковь 4 шт
Зелень — петрушка, укроп, базилик по вкусу
Для заправки:
вода 1 ст
Уксус 6% — 100 гр
Растительное масло — 100 гр
Сахар — 100 гр
Соль —2 стол. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры режем крупно (то есть пополам).

Перец и чеснок перекручиваем на мясорубке, морковь шинкуем или трём на терке или на машинке для корейской морковки и перемешиваем.

Зелень нарезаем.

Разогреваем воду, добавляем сюда соль, сахар, масло и уксус. Провариваем и выключаем не доводя до кипения.

Укладываем слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

Банку закрываем крышкой и ставим в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Через сутки перевернуть. Ну а если ваш маринад покрывает помидоры, то и переворачивать ничего не надо.

Хранить можно в холодильнике достаточно долго