Чуду с творогом. Год Быка

Замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут.

Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Творог размять вилкой, добавить пюре из картофеля, посолить по вкусу и смешать до однородности руками

Начинку разделить на 5-6 частей и скатать шарики. Из теста сделать шарики чуть меньшего размера.

Из теста сформировать лепешки, в центр выложить шарик из начинки, залепить края кверху, сформировать шар и отложить на 5-7 минут.

Раскатать получившиеся заготовки в лепешки толщиной 1-2 мм и обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла.

Смазать готовые чуду сливочным маслом и разрезать на 4 части. Подавать с молоком, компотом или чаем. Приятного аппетита!