Мясные шарики в азиатском стиле для новогоднего стола

Ингредиенты

• гр говяжий фарш 500
• гр зелёный лук 40
• яйцо 1
• чеснока 4-5 зубчика
• гр имбирь 10
• (10 гр) по вкусу перец чили 1/2
• л крахмал 1 ст.
• л соевый соус 1 ст.
• по вкусу Соль, перец
• Соус:
• вода 140 мл
• гр соевый соус 80
• гр тростниковый сахар 40
• гр лимонный сок 40
• л кунжутное масло 2 ст.
• л крахмал 1 1/2 ст.
• перец чили (по вкусу) 1/2 шт
• гр имбирь 10
• чеснока 2 зубчика
• ч. л цедра лайма (лимона) 1
• л обжаренный кунжут 1 ст.