Форель в лаваше - быстрое блюдо на Новогодний стол

Филе красной рыбы без кожи и костей разрезаем на 6 порционных кусочков.

Сбрызгиваем каждый кусочек соком лимона, посыпаем специями.

Лист лаваша разрезаем пополам.

Выкладываем на каждый лист сыр рикотта, примерно по 1-1,5 стол. ложки.

На сыр кладем рыбу, затем на рыбу тонко нарезанный лук и кружочки помидора (можно и без них).

Заворачиваем все как следует в лаваш.

Выкладываем на противень, слегка смазываем маслом и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Подавать лучше в горячем виде.