Пахлава Рождественская

Грецкие и миндаль орехи дробим в крошку. Добавляем сахар и корицу.

Тесто режем на 4 части, берём четверть и режем ещё на две части. Первый пласт нижний, я беру обычную четверть от теста как на фото 1. Раскатываем тесто на тонкие пласты как лист бумаги, из частей как на фото 2. Они будут в середине пахлавы. Смазываю форму сливочным маслом, и распределяю первый пласт, который чуть толще.

Смазываю растопленым маслом и насыпаю смесь ореховую. Следующие пласты идут тоньше, как написано 👆 выше.

Так делаем несколько слоев. Самый последний верхний, как и нижний будет из четвертинки теста (потолще). Смазываем пахлаву яйцом. Далее делаем разрезы. Мы аккуратно, слегка режем ножом тесто. Поверхностно. Чтобы образовались ромбики. И вставляем орешки в каждую порцию, чуть придавливая (закрепляя). Ставим на 180 на 20-30 минут зависит от вашей печки. Тем временем готовим сироп медовый.

В кастрюльке смешиваем воду и сахар. Доводим до кипения чтобы весь сахар растворился. Добавляем мед 🍯 и так же доводим до кипения. Должен быть жидкий прозрачный сладкий сироп. Пахлаву достаём из печи. Режем по ранее сделанным разрезам, ножом до конца. Порционно. И теперь можно вливать сироп. Накрываем фольгой нашу пахлаву. И оставляем на 3 часа, чтобы весь сироп впитался. Приятного аппетита 😋 #кчаю Все ингредиенты добавляйте по вашему вкусу. Кому-то нужно сахара побольше, кому-то корицы. 😉