Пончики (так мама называла). Шарики творожные

Name: Пончики (так мама называла). Шарики творожные
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: творога; муки; сахара; соды; яйца; соли ⠀; Сахарная пудра для украшения (опционально)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Рецепт из детства, дарю. Любимое лакомство! Главное- соблюсти точную пропорцию, без...

30 мин

6 порций

Ингредиенты

творога 0,5 кг
муки 7 ст.ложек
сахара 5 ст.ложек
соды 1 ч. ложка
яйца 4
соли ⠀ Щепотка
Сахарная пудра для украшения (опционально)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать все ингредиенты вилкой. Тщательно. Разогреть масло в сотейнике или кастрюле с толстыми стенками. Огонь небольшой, нагрев постепенный. Нужная температура достигнута, если опустить деревянную лопатку в разогретое масло и вокруг начнут кипеть пузырьки. Ну или один шарик пробный опустить. Масло не должно дымиться.

Мокрыми руками брать небольшое количество теста, сформировать шарик размером с грецкий орех и опускать аккуратно в кипящее масло. Иногда беру тесто мокрой столовой ложкой (меньше половины), а чайной сдвигаю в масло. Получаются «лимончики». Шарики увеличиваются в два раза и им должно быть просторно, потому что они сами переворачиваются, когда поджарятся с одной стороны.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой. Пончиков получается много и главное их достоинство в том, что и на второй день они не менее вкусные! P.S. простите, что не сделала пошаговые фотки. Не собиралась постить. Потом передумала. Я женщина, мне можно. 😁 Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_