Пончики (так мама называла). Шарики творожные

Смешать все ингредиенты вилкой. Тщательно. Разогреть масло в сотейнике или кастрюле с толстыми стенками. Огонь небольшой, нагрев постепенный. Нужная температура достигнута, если опустить деревянную лопатку в разогретое масло и вокруг начнут кипеть пузырьки. Ну или один шарик пробный опустить. Масло не должно дымиться.

Мокрыми руками брать небольшое количество теста, сформировать шарик размером с грецкий орех и опускать аккуратно в кипящее масло. Иногда беру тесто мокрой столовой ложкой (меньше половины), а чайной сдвигаю в масло. Получаются «лимончики». Шарики увеличиваются в два раза и им должно быть просторно, потому что они сами переворачиваются, когда поджарятся с одной стороны.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой. Пончиков получается много и главное их достоинство в том, что и на второй день они не менее вкусные! P.S. простите, что не сделала пошаговые фотки. Не собиралась постить. Потом передумала. Я женщина, мне можно. 😁 Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_