Перепела с виноградом и перепелиными яйцами

Виноград вымыть, снять с кисти. Проткнуть каждую ягоду в 2-3 местах зубочисткой. В сотейнике вскипятить воду, опустить виноград на 1 мин. откинуть на дуршлаг. Перепелиные яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить.

Перепелов вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить птичек до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Вложить внутрь каждой птички по несколько ягод винограда и перепелиные яйца, закрепить зубочисткой. Обернуть перепелов беконом и смазать растительным маслом.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поместить перепелов в неглубокую форму для запекания. Рядом выложить оставшийся виноград и яйца. Поставить в духовку и запекать 25-30 мин. Разогреть вино, облить им готовых перепелов, накрыть листом фольги и оставить на 10 мин.