Перепела с виноградом и перепелиными яйцами

Name: Перепела с виноградом и перепелиными яйцами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: перепела; перепелиных яиц; винограда без косточек; бекона; красного сухого вина; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Двух перепелов для романтического ужина будет достаточно. :))) Если компания побольше,...

60-80 мин

2 порции

Ингредиенты

перепела 2
перепелиных яиц 10-12
винограда без косточек 500 гр
бекона 4 полоски
красного сухого вина 0,5 ст.
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Виноград вымыть, снять с кисти. Проткнуть каждую ягоду в 2-3 местах зубочисткой. В сотейнике вскипятить воду, опустить виноград на 1 мин. откинуть на дуршлаг. Перепелиные яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить.

Перепелов вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить птичек до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Вложить внутрь каждой птички по несколько ягод винограда и перепелиные яйца, закрепить зубочисткой. Обернуть перепелов беконом и смазать растительным маслом.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поместить перепелов в неглубокую форму для запекания. Рядом выложить оставшийся виноград и яйца. Поставить в духовку и запекать 25-30 мин. Разогреть вино, облить им готовых перепелов, накрыть листом фольги и оставить на 10 мин.

...