Сочная курочка

Лук режем мелко и разминаем толкушкой, чтобы дал сок. Из бедра извлекаем кость,получаем кусок стейка. Каждый кусок мяса перчим, солим с двух сторон. На дно миски сыпем немного лука, затем выкладываем слой мяса и так далее, пока не закончится мясо.

Прикрыть миску пищевой пленкой и убрать на 4 часа мариноваться в холодильник.

Затем обжариваем стейк на сухой сковороде со стороны шкурки 5 минут на чуть более среднем огне под закрытой крышкой, время прошло стейк перевернули и жарим 7 минут на среднем огне под закрытой крышкой. Затем обжаренный стейк переложить в кастрюлю и прикрыть крышкой,и п так поступать со всеми стейками и дать отдохнуть 10 минут.

Так выглядят все обжаренные стейки.

Стейк в разрезе. Мясо получается сочное и вкусное. Приятного аппетита.