Ризотто

В сковороде растопите половину 50 гр масла. Лук нарежьте, и добавьте к маслу жарьте около 5 минут на среднем огне.

Рис промыть добавьте в сковороду, хорошо перемешать и дать прогреться вместе с луком и маслом.

Бульон и вино в отдельной кастрюле доводим до кипения, после чего убавляем огонь, кастрюлю оставляем на огне.

Когда рис станет прозрачным, заливаем его 1/2 стакана горячего бульона, дать полностью впитаться и постоянно перемешивать.

 Далее долить бульон. Добавить соль и перец. Прибавить огонь, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая. Перед подачей положить оставшееся масло и тертый сыр, перемешать и разложить по тарелкам.

Готово! Приятного аппетита!