Тефтельки без мяса

Name: Тефтельки без мяса
Ingredients: булгур (можно рис); чечевица красная; Лук; Морковь; Кочан капусты (не большой); по вкусу Соль и перец; Копченая паприка; Сушеные травы; Для соуса; Томатная паста; Сметана; Молоко; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Екименко🥬

Ингредиенты

булгур (можно рис) 1/2 стакан

чечевица красная 1/2 стакан

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Кочан капусты (не большой) 1/2

по вкусу Соль и перец

Копченая паприка 2 ч.л.

Сушеные травы

Для соуса

Томатная паста

Сметана

Молоко

Специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и морковь нарезать и обжарить(я использовала казан).

Капусту шинкуем и отправляем к овощам. Тушим все вместе до полуготовности.

Добавляем к овощам булгур и чечевицу. Заливаем водой, чтоб покрывала на пол сантиметра. Отвариваем все вместе минут 20 (до готовности).

Солим и перчим. Остужаем и перемалываем блендером.

Лепим шарики и складываем в форму для запекания.

Готовим соус. Смешиваем томатную пасту и сметану из соотношения 1 к 2. Разбавляем молоком (соус должен быть средней густоты, примерно как на блины).

Заливаем тефтельки соусом. Посыпаем сушёной зеленью. Отправляем в духовку примерно на 15-20 минут. Очень вкусно подавать со сметаной (на вкус почти как мясные))). Приятного аппетита.

...