Печенье Снежки

Для теста положить в миску масло, пудру и желтки. Взбить миксером (можно венчиком) в гладкую кремообразную массу. Всыпать муку с крахмалом и быстро замесить тесто. На этом этапе можно добавить чуть-чуть разрыхлителя, хотя в рецепте нет. Сначала тесто будет комочками, это нормально, месить, пока оно не станет однородным. Чайной ложечкой можно сразу разделить все тесто на небольшие кусочки, всего 20 штук.

Берем каждый кусочек и скатываем в шарик. Кладем на противень, застеленный пекарской бумагой. Печь при 200º 12-15 минут в разогретой духовке. Горячее (обязательно) печенье обвалять в ванильной сахарной пудре. Только на горячем печенье сахарная пудра образует тонкую корочку и не осыпается при остывании. А для приготовления ванильной пудры (если нет готовой, как у меня в пакетике) можно засыпать расщепленный стручок ванили сахарной пудрой и оставить на пару дней, помешивая время от времени.

Как вариант можно сделать так - заготовки теста обвалять в сахаре перед выпечкой. Будет тоже вкусно!