Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тарт с ревенем и черникой

Name: Тарт с ревенем и черникой
Yield: 2
Ingredients: Пшеничной муки; Сахара; Соли; Холодного сливочного масла; Л крепкого алкоголя (коньяк, ром, бренди, виски, водка); Л холодной воды; Черники (замороженная подойдёт); Очищенного ревеня; Сахара; 1 ст. л) кукурузного крахмала; Корня имбиря 1 см; Цедра 1 апельсина; Дополнительно для украшения ревень и сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Не могу остановиться. Ревень.. Пекла бы и пекла. Всего лишь какие-то кислющие черешки,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

31 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничной муки 150 г
Сахара 1 ч. л.
Соли 1/4 ч. л.
Холодного сливочного масла 90 г
Л крепкого алкоголя (коньяк, ром, бренди, виски, водка) 1 стак.
Л холодной воды 1 стак.
Черники (замороженная подойдёт) 200 г
Очищенного ревеня 200 г
Сахара 100 г
1 ст. л) кукурузного крахмала 15 г
Корня имбиря 1 см
Цедра 1 апельсина
Дополнительно для украшения ревень и сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Муку, соль, сахар смешать, добавить масло кубиками и пробить блендером с насадкой "нож" в крошку.

Влить алкоголь и воду и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 - 60 мин.

Ревень очистить, нарезать кубиками, имбирь и цедру натереть на мелкой тёрке. Смешать с черникой (если замороженная, можно не размораживать), сахаром и крахмалом.

Тесто распределить по смазанной форме диаметром 18-20 см. Присыпать крахмалом (1 ст. л), выложить начинку без выделившегося сока (сок сохранить), разровнять.

Выпекать при 180° - 40 мин. Дать полностью остыть, после чего вынуть из формы.

Для решётки ревень нарезать полосками толщиной примерно 3 мм. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, присыпать сахарной пудрой и отправить в духовку на 10 мин при 160°С.

Тёплые полоски ревеня смазать оставленным соком, затем выложить на остывший тарт.

...