Рулька в духовке. Вторые блюда

Name: Рулька в духовке. Вторые блюда
Ingredients: большая рулька; темного пива; по вкусу лавровый; по вкусу душистый горошек; по вкусу гвоздика; по вкусу чеснок; по вкусу соль; л мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена

Я готовлю рульку перед запеканием в мультиварке. Если её нет, то всё тоже самое делаем...

Ингредиенты

большая рулька 1

темного пива 0,5 л

по вкусу лавровый лист

по вкусу душистый горошек

по вкусу гвоздика

по вкусу чеснок

по вкусу соль

л мед 1 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рульку моем, скоблим шкурку ножом, складываем в кастрюлю, добавляем 5-6 горошин душистого перца, пару лавровых листов, 2-3 гвоздички, соль по вкусу (лучше недосолить, чем пересолить). Заливаем всю эту красоту тёмным пивом и ставим на режим «тушение» на 2 часа / тушим на самом тихом огне 2 часа.

Готовую рульку выкладываем в форму для запекания, нашпиговываем её чесноком. Бульон, в котором тушили рульку, процеживаем, нам надо приблизительно стакан бульона. Добавляем 1 столовую ложку мёда (он даст очуменно красивую, блестящую корочку, и немного увариваем наш соус на сковороде, примерно 5-7 минут.

Поливаем нашу рульку соусом и в разогретую духовку на 15 минут, до лёгкой корочки. Не пересушите! Рулька уже готова, нам нужна только легкая корочка!

Подавать с тушеной капустой, бобами, свежими овощами, любимым пивом.

...