Тыквенный крем-суп с фаршем

Name: Тыквенный крем-суп с фаршем
Yield: 4 порции
Ingredients: тыква (мякоть); картофель; вода; репчатый лук; морковь; чеснок; фарш мясной; соль, перец; растительное масло; паприка; карри; зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кира Войнова 👩🏻‍🍳

40 мин.

4 порции

Ингредиенты

тыква (мякоть) 220 г

картофель 2 шт

вода 300-400 мл

репчатый лук 1 шт

морковь 1 шт

чеснок 2 зуб

фарш мясной 300 г

соль, перец по вкусу

растительное масло 3-4 ст. л

паприка

карри

зира

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи вымыть, очистить и нарезать средним кубиком.

В кастрюлю налить немного растительного масла и на раскаленном обжарить лук и морковь минут 3 помешивая. Добавить в кастрюлю тыкву, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока и картофель. Обжаривать пару минут помешивая. Добавить соль, перец, карри и паприку по вкусу.

Влить воду и как закипит варить на маленьком огне до готовности картофеля-ок. 20 минут.

Снять с огня и пюрировать блендером.

На раскаленном масле обжарить на сковороде фарш. Добавить 1 мелко нарезанный зубчик чеснока. Соль перец и специи. Обжариваем до готовности минут 15 помешивая.