Вегетарианский кускус с овощами

Name: Вегетарианский кускус с овощами
Yield: 4/6 порций
Ingredients: Овощи для кускуса; Масло авокадо (можно использовать другое ваше любимое); Луковица большая; Сладкий картофель - 2 средних; Обычный картофель средний; Морковь - одна большая; Тыква - грамм двести; Нута готовый к употреблению; Порошок овощного супа; Соль и перец по вкусу; Сам кускус; Вашего любимого кускуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Julia Cooper

Полтора часа

4/6 порций

Ингредиенты

Овощи для кускуса
Масло авокадо (можно использовать другое ваше любимое) 2 ст. л.
Луковица большая 1 шт.
Сладкий картофель - 2 средних
Обычный картофель средний 2 шт.
Морковь - одна большая
Тыква - грамм двести
Нута готовый к употреблению 1 стак.
Порошок овощного супа 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Сам кускус
Вашего любимого кускуса 1 упак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление кускуса: Высыпаем содержимое пакета в глубокую миску или кастрюлю.

Добавить три столовые ложки масла и перемешать.Добавить две кружки кипятка, перемешать и закрыть на 15 мин крышкой

Через 15 мин открываем и хорошо перемешиваем

Оставляем на 5 минут не закрывая крышкой

Овощи для кускуса: Очищаем все овощи и нарезаем большими дольками,все кроме лука.

Разогреваем в большой кастрюле масло и добавляем туда целую луковицу. Обжариваем луковицу 4-5 минут.

Добавляем картошку, обжариваем 4-5 минут. Помешивая

Добавляем морковку и тоже обжариваем ее 4-5 минут перемешивая чтобы не подгорало ничего.

После добавляем сладкий картофель 🍠 и тыкву и обжариваем ещё пару минут. Добавляем стакан готового нута заливаем все водой, добавляем специи и готовим, пока овощи не станут мягкими.

Выкладываем кускус в глубокую тарелку, сверху овощи и немного зелени по вкусу. Приятного аппетита 😋

Можно выбрать более мелкий кускус и,также,кто любит, добавить сельдерей вместо тыквы 🎃(я лично не люблю сельдерей) Обратите внимание на способ приготовления кускуса. Он может меняться зависимости от изготовителя.

...