Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вегетарианский суп-солянка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ева
#суп #7чудес
1 час
4 порции
Ингредиенты
- свежей капусты 200 гр
- средних картофелины 4
- большая луковица 1
- средних моркови 2
- средних солёных огурца 2
- крупный помидор 1
- маслин без косточки 100 граммов
- томатной пасты 100 гр
- оливкового (или любого другого растительного масла) 20 гр
- Соль, перец, специи по вкусу - обязательно положите лавровый лист
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Чистим и шинкуем картофель кубиками с ребром около 1-1.5 см. Ставим вариться, залив водой примерно на 2 пальца. В это время подготавливаем другие ингредиенты мелко шинкуем свежую капусту, нарезаем кубиками солёный огурец и лук. Морковь натираем на крупной тёрке. Маслины без косточки режем кольцами.
2
В отдельной сковороде поджариваем лук на оливковом масле. Как только лук приобретёт золотистый оттенок, добавляем к нему морковь и пассеруем до мягкости моркови.
3
Когда картофель закипит, снимаем пену до чистой воды и добавляем в кастрюлю капусту.
4
Когда картофель и капуста закипят, добавляем в кастрюлю зажарку (лук+морковь), солёные огурцы и маслины. При необходимости можно долить воды, если суп получился слишком густым. Даём закипеть и провариваем ещё 3 минуты. После этого добавляем томатную пасту и лавровый лист и снова доводим до кипения.
5
Солим и перчим закипевший суп, периодически его пробуя. По желанию можно добавить свежую зелень, также мелко порезанную. Снова доводим до кипения, чтобы дезинфицировать зелень, выключаем огонь и накрываем крышкой. Даём настояться полчаса и - можно подавать на стол.
6
Данный суп-солянку можно подавать горячим вместе с мягким сыром, он вкусно расплавится, если всыпать его непосредственно перед употреблением. Или кушать холодным на следующий день - суп хорош в любом из вариантов. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851668
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
