«Овощной крем-суп со сливками и шампиньонами». Идеально, в холодный, зимний вечер!🍵😋

В кастрюлю наливаем воды, у меня, приблизительно 4 литра. Отправляем картошку, лук, морковь, лавровый лист, чеснок. Для того чтобы овощи быстрее сварились, их желательно немного измельчить. В бульон, я добавила специю maggi и соль. Оставляем вариться минут на 40.

Пока варятся овощи, займёмся грибами. Помоем, высушим, мелко нарежем и обжарим на небольшом количестве оливкового масла, до готовности. Ножки грибов, я не обжаривала,срезала и кинула их в бульон к овощам.

Грибы готовы. Бульон с овощами готов, добавляем к нему пучок рубленной кинзы,(вы можете взять любую другую зелень, по своему вкусу),вливаем оливковое(виноградное)масло -1 ст.л., пакет сливок и тщательно пюрируем блендером. Важно, чтобы консистенция была однородной, масляной, не попадалось кусочков овощей. В крем-суп, я добавила ещё немного соли и молотого лимонного перца. 🍋🌶

Суп - крем готов! 🥰😍😋Наливаем порционно, сверху посыпаем обжаренными грибами и сухариками. Блюдо получается очень вкусным, пикантным, ароматным. Невозможно остановиться. Понравился и взрослым и детям. Советую, приготовить по моему рецепту и поделиться впечатлениями. 😋🍵

Маленький лайфхак: к супу, заранее,я приготовила сухарики(гренки). Взяла черный хлеб с семечками, порезала на маленький кубик, сбрызнула маслом, добавила сушеные прованские травы и крупную морскую соль. Выпекала в духовке 20 минут, при температуре 170 градусов.