Овощной крем-суп

Name: Овощной крем-суп
Ingredients: брокколи и немного соцветий; морковь; порея; батата; картофелина; сливок 20%; растительного масла для пассировки; соль, паприка, мускатный орех; льняное масло и сухарики для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#первыеблюда При разделке свежей брокколи остаётся стебель и его очень жаль...

30 минут

Ингредиенты

брокколи и немного соцветий 2 стебля

морковь 1

порея 1 стебель

батата 1/2

картофелина 1

сливок 20% 100 мл

растительного масла для пассировки 1 ст.л.

соль, паприка, мускатный орех по вкусу

льняное масло и сухарики для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налить масло. Сложить произвольно порезанные овощи. Пассеровать 5 минут под крышкой на среднем огне. Посолить и приправить, перемешать и томить ещё пару минут. Залить водой или любым бульоном на 1 см выше содержимого кастрюли. Варить до готовности корнеплодов. Пробить блендером, влить сливки и приправить по необходимости. Варить ещё 5 минут. Сервируем и подаём к столу!

#Приятногоаппетита!

...