Маффины из матчи с вишневой настойкой

Духовку заранее разогреваем до 200 градусов Цельсия.

Плитка шоколада OKASI выглядит вот так и продается в любом спаре. Это зеленый БЕЛЫЙ шоколад сочетает в себе вкус шоколада с освежающими нотками зеленого чая матча.

Матча у меня классическая.

Приступаем к готовке. Необходимо растопить сливочное масло и дать ему остыть до комнатной температуры.

Готовим тесто: Разбиваем два яйца в посуду, добавляем сахар (-озаменитель), ванильный сахар.

Все это хорошо смешиваем венчиком, либо миксером (для ленивых). Когда масса приобретет однородную консистенцию, то следует влить в нее остывшее сливочное масло с молоком (растительным/соевым).

Снова все перемешиваем.

После этого начинаем всыпать в миску смесь из муки, разрыхлителя и соды, одновременно замешивая полугустое тесто, напоминающее жирную сметану, но ярко зеленого цвета, т. к. вместе с мукой добавляем еще и ложку сухого порошка матча. Как только оно примет однородную структуру, при помощи ложки раскладываем тесто по формам, которые вы наверняка уже смазали сливочным или кокосовым маслом.

Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут. Мне хватило 20.

Готовые маффины достаем. Даем им немного остыть.

Берем зубочистку и начинаем протыкать их по периметру и вообще, как вашей душеньки угодно. Берем силиконовую кисть, наливаем в стопку нашу наливку/или любую другую сладкую приблуду (например сироп Monin с орехом, тоже отличная альтернативна), которую захочет ваша душа и сердце и начинаем наши маффины смазывать.

Новый год хоть и кончился, но мое настроение никуда не ушло, поэтому получилась вот такая вот забавная бумажная обертка.