Тушеная говяжья голяшка

Голяшку хорошо вымойте. Чеснок разделите на зубчики и очистите их, морковь очистите. В кастрюлю налейте 2-3 стакана воды, дайте ей закипеть и добавьте туба томатную пасту. Как только вода опять закипит, положите туда голяшку.

Морковь нарежьте крупными кусками и добавьте к голяшке вместе с чесноком. При необходимости добавьте воды, чтобы она полностью покрывала голяшку. Посолите по вкусу. Тушите голяшку на медленном огне до готовности 3-4 часа).

Готовую голяшку выньте из бульона и отделите мясо от костей. Мясо разберите на порционные куски. Бульон процедите, овощи протрите через сито. Подавайте голяшку с любым гарниром (у меня тушеный картофель), полив подливкой, оставшейся от тушения.