Морковный рулет с начинкой

Name: Морковный рулет с начинкой
Ingredients: моркови; яиц; соли; Чёрный перец; Растительное масло; сливочного масла; Для начинки:; сыра 🧀; чеснока; майонеза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#закуска #рулет #закусочныйрулет #вкуснота #закуски

Ингредиенты

моркови 600 г

яиц 5

соли 1 ч. л. (без верха)

Чёрный перец

Растительное масло

сливочного масла 20 г

Для начинки:

сыра 🧀 300 г

чеснока 5 зуб.

майонеза 4-5 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковку почистить, помыть, натереть на средней тёрке (лучше это сделать в комбайне).

Далее, в сковороду влить растительное масло, добавить сливочное масло, затем морковку, тушить на среднем огне с закрытой крышкой, периодически помешивая, до мягкости, где-то минут 15.

Морковку остудить, добавить к ней желтки, перец, перемешать.

Белки с солью взбить до пиков, постепенно добавить в морковное тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.

Готовое тесто вылить на пергамент на противне, смазанный маслом растительным, хорошо распределить по всему пергаменту и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.

Готовим начинку: сыр натереть на крупной тёрке, добавить чеснок (пропустить через пресс), майонез, перемешать.

Готовую начинку выложить на морковный бисквит, хорошо распределить по всей поверхности, свернуть в рулет, затем завернуть в пергамент, закрепить концы и убрать в холодильник на несколько часов.