Домашний молочный хлеб

Муку просеять, добавить соль, сахар и дрожжи. Если будете брать свежие берите в три раза больше. Перемешать.

Влить теплое молоко (36-38 градусов), перемешать вилкой, влить масло и замесить тесто. Оно будет очень липким в начале, но не забивайте его мукой. При должных стараниях его можно вымесить на столе (смотрите в видео, как я с этим справляюсь) и получится шикарное, мягкое и нежное тесто. Конечно, проще и быстрее будет в тестомесе, но можно и без него. Округлить и под пленкой отправить на ферментацию на 1.5 часа.

Смазать стол растительным маслом, выложить тесто, разделить на две части. Одну часть распределить в виде прямоугольника и свернуть рулетом. Тоже самое и со вторым кусочком теста. Уложить в форму, накрыть и на расстойку на 20 минут. Выпекать при температуре 220-240 градусов 20-25 минут. Время приблизительное - каждый смотрит по своей духовке! Хлеб получается воздушным, вкусным, обязательно готовьте.

Ссылка :https://youtu.be/5M7jsokOkvg