Суп-пюре из чечевицы

Name: Суп-пюре из чечевицы
Ingredients: Чечевица красная 300 гр.; Лук репка 1 шт.; Морковь 1 шт.; Раст. масло 1-2 ст. л.; Любимые специи; Вода кипяток 1 литр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис ✈

Чем, на мой взгляд хорош этот рецепт? Да тем, что при минимуме опыта и времени,...

Ингредиенты

Чечевица красная 300 гр.
Лук репка 1 шт.
Морковь 1 шт.
Раст. масло 1-2 ст. л.
Любимые специи
Вода кипяток 1 литр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чечевицу хорошо промыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюле, с толстым дном нагреть масло и потушить лук минут пять. Добавить морковь и тоже потушить, до мягкости. Добавить любимые специи по вкусу. Я добавил соль, перец, 0,5 ч.л. карри и куркумы. Чуть копчёной паприки. Но это на любителя.

Немного прогреть и добавить горячей воды. Как закипит, добавить чечевицу. Всё это, естественно периодически помешивая. Варить до готовности, на маленьком огне. Минут 20-25. Всё зависит от сорта чечевицы. Когда она уже сварилась, самое время попробовать и если, чего то из специй не хватает, добавить.

Выключаем. Всё пюрируем блендером. Ну вот и всё. При подаче можно добавить чуть сливочного или топлёного масла, дольку лимона. Можно посыпать поджаренными семечками тыквы. В общем, как вам нравиться. Приятного!)))