Булгур со свининой и белыми грибами

Первым делом мы работаем с грибами. Моем, обсушиваем. Нарезаем так, как Вам нравится. Если же Вы используете сушеные грибы (как в этом рецепте я), то сначала их необходимо хорошо промыть и замочить в 1 литре воды на 1-1,5 часа.

Вторым этапом мы подготавливаем лук и морковь. Лук - полукольцами. Морковку нужно натереть на крупной тёрке.

Теперь займёмся мясом. Его необходимо так же обмыть и подсушить. Нарезать так, как нравится.

Теперь приступаем у самому приготовлению: на растительном масле обжариваем 5 минут лук. Затем добавляем морковь. Через 7-8 минут добавляем туда же грибы и мясо. Обжариваем. В этот момент необходимо добавить специи по вкусу. Снова хорошо перемешать. Теперь необходимо добавить упаковку (это обычно 300-400 гр) промытого заранее булгура. Хорошо перемешать его с теми продуктами, что уже в сковороде.

Теперь добавляем воду. Её необходимо добавить столько, чтобы она покрыл все продукты и была выше них на 1,5-2 см. Убавляем газ на минимум, закрываем крышкой и тушим до полного испарения воды.

На этом все, приятного аппетита!