Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пастуший пирог🇬🇧

Name: Пастуший пирог🇬🇧
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Фарш (бараний + говяжий); Луковицы; Чеснока; Морковки; Сельдерея 1-2 стебля; Шампиньоны (по желанию); Специи (тимьян, розмарин, майоран, лавровый лист); Муки; Томатов в собственном соку; Гинесса (красного вина, портера или эля, по желанию); Вустерского соуса; Топинг:; Картофеля (можно использовать картофель с репой пополам); Сливочное масло; Молока; Твердый сыр (чеддер); Мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

Запеканка из мясного фарша с овощами под шубой из картофельного пюре. Очень популярное...

1 ч. 30 минут

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш (бараний + говяжий) 800 г
Луковицы 1-2
Чеснока 2-3 зуб.
Морковки 1-2
Сельдерея 1-2 стебля
Шампиньоны (по желанию) 100 г
Специи (тимьян, розмарин, майоран, лавровый лист)
Муки 1-2 ст. л.
Томатов в собственном соку 400 г
Гинесса (красного вина, портера или эля, по желанию) 1 стак.
Вустерского соуса 1 ст. л.
Топинг:
Картофеля (можно использовать картофель с репой пополам) 1 кг
Сливочное масло 2 ст. л.
Молока 1/3 стак.
Твердый сыр (чеддер)
Мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очистить и поставить варить. Если готовите с репой, можно сварить её вместе с картошкой. Около 25 минут.

В 2 ст.л. оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить чеснок. Добавить фарш. Обжарить, разбивая лопаткой.

Добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей. Обжарить до мягкости.

Добавить мелко нарезанные грибы.

Добавить специи и муку. Хорошо перемешать.

Добавить томаты и вустерский соус. (Можно добавить пива, красного вина или эля.) Посолить по вкусу. Перемешать, накрыть крышкой и тушить до лёгкого загустения. Должен получиться густой соус с нежным фаршем.

Разогреть духовку до 200 гр (180 гр с конвекцией).

Сделать пюре из картофеля (или картофеля и репы). Добавить сливочное масло, молоко, мускатный орех и натёртый сыр. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

В форму выложить мясную начинку. Разровнять. Равномерно покрыть топингом. Нанести узор. (Эксперты из BBC Good food рекомендуют чтобы пюре не смешивалось с начинкой, дать мясу хорошо остыть, прежде чем добавлять картофельное пюре.)

Запекать до золотистого цвета около 30 минут. Можно использовать гриль для лучшего подрумянивания.

Приятного аппетита!🍻

...