Хашлама

Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. В моем случае я порезала грудинку между косточками и слегка обжарила с добавлением подсолнечного масла в скороварке(именно эту посуду я выбрала для приготовления данного блюда)обжарив убрала мясо в другую посуду и занялась подготовкой овощей...

Моем все овощи, чистим лук, картофель, перец и морковь, так же я сняла кожицу с помидоров. Нарезка должна быть крупной: лук нарезала крупным кубиком, морковь кругляшками, перец полосками, помидоры и картофель дольками. Начинаем собирать...

На дно скороварки выкладываем лук, морковь, болгарский перец, помидоры, затем солим и выкладываем слой мяса, так же солим и добавляем паприку и хмели- сунели, повторяем слой овощей и мяса (у меня получилось 2 слоя овощей и 2 слоя мяса),сверху выкладываем картофель, слегка присаливаем и добавляем воду. Картофель вода прикрывать не должна, так как все таки мясо должно готовиться за счет сока от овощей.

Я дождалась когда бульон закипит, накрыла крышкой и убавила огонь, спустя 3,5 часа Хашлама готова! (посыпьте свежей зеленью). Много мяса и овощей — очень сытное и вкуснейшее блюдо для всей семьи Приятного аппетита!