Хашлама

Name: Хашлама
Ingredients: Говяжья грудинка(можно выбрать любое мясо); Помидоры (средние); Болгарский перец (я выбрала желтый); Морковь (большая); Лук репчатый (большая); Соль, специи (паприка, хмели-сунели); Картофель (средние); Вода (в зависимости от литража посуды в которой будете готовить)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Juliya Frank

Очень люблю блюда восточной кухни, наслаждаюсь разнообразием овощей, специй и...

3-4 часа

Ингредиенты

Говяжья грудинка(можно выбрать любое мясо) 850 гр

Помидоры (средние) 3 шт

Болгарский перец (я выбрала желтый) 1 шт

Морковь (большая) 1 шт

Лук репчатый (большая) 1 шт

Соль, специи (паприка, хмели-сунели) по вкусу

Картофель (средние) 5 шт

Вода (в зависимости от литража посуды в которой будете готовить)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. В моем случае я порезала грудинку между косточками и слегка обжарила с добавлением подсолнечного масла в скороварке(именно эту посуду я выбрала для приготовления данного блюда)обжарив убрала мясо в другую посуду и занялась подготовкой овощей...

Моем все овощи, чистим лук, картофель, перец и морковь, так же я сняла кожицу с помидоров. Нарезка должна быть крупной: лук нарезала крупным кубиком, морковь кругляшками, перец полосками, помидоры и картофель дольками. Начинаем собирать...

На дно скороварки выкладываем лук, морковь, болгарский перец, помидоры, затем солим и выкладываем слой мяса, так же солим и добавляем паприку и хмели- сунели, повторяем слой овощей и мяса (у меня получилось 2 слоя овощей и 2 слоя мяса),сверху выкладываем картофель, слегка присаливаем и добавляем воду. Картофель вода прикрывать не должна, так как все таки мясо должно готовиться за счет сока от овощей.

Я дождалась когда бульон закипит, накрыла крышкой и убавила огонь, спустя 3,5 часа Хашлама готова! (посыпьте свежей зеленью). Много мяса и овощей — очень сытное и вкуснейшее блюдо для всей семьи Приятного аппетита!

...