Печень по-строгановски

Name: Печень по-строгановски
Ingredients: печень телятины; лук; сладкий болгарский перец; полугорький болгарский перец; сметана; Мука; по вкусу соль, перец, кориандр; Оливковое масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Усова🌳

Сегодня приготовила очень вкусный и популярный рецепт печени по-строгановски в...

Ингредиенты

печень телятины 0,5 кг

лук 2-3 шт

сладкий болгарский перец 0.5 шт

полугорький болгарский перец 0.5 шт

сметана 300 г

Мука

по вкусу соль, перец, кориандр

Оливковое масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень предварительно подготовить: промыть, нарезать небольшими кусочками (толщиной не больше 1,5 см) и замочить в молоке на 30 минут. Затем просушить ее бумажным полотенцем.

Лук нарезать полукольцами, болгарский перец нарезать тонко и обжарить на растительном масле.

Снять лук со сковороды в другую посуду и начать обжаривать печень (предварительно обмакнув в муке) в этом растительном масле. С каждой стороны не больше 5 мин.

Затем добавить лук, перец и сметану, все перемешать, дать прокипеть без крышки, чтобы выпарилась жидкость. После этого накрыть крышкой и тушить минут 15. В самом конце готовки добавить соль, перец и другие специи.

Подают печень в горячем виде с любым гарниром. Также присыпают зеленью или можно подать с картофельным пюре и огурчиками, как в моем случае. Блюдо должно получиться нежным и сочным. Приятного аппетита! 🤗❤💐

...