Лазанья

Обжарить лук в сковороде на оливковом масле.

Добавить к нему перец, затем фарш, обжаривать, пока фарш не будет почти готов.

Добавить соус долмио.

Соус бешамель. Выкладываем сливочное масло, растапливаем в сотейнике, добавляем муку, размешиваем ее с маслом.

Добавляем молоко в бешамель, размешиваем, чтобы растворилась мука, оставляем на медленном огне до загустения. Постоянно помешиваем. Соус должен быть консистенцией как жидкая сметана.

Смазываем форму для запекания маслом, кладём немного соуса бешамель, выкрадываем листы для лазаньи (НЕ варим их заранее).

Выкладываем на листы сначала фарш, на фарш натёртый сыр, на сыр соус бешамель. Затем кладём лист и повторяем процедуру снова. Последний слой фарша накрываем листом, сверху соус и сыр.

Даём лазанье постоять минут 5-7, чтобы она напиталась соусом.

В разогретую на 180* духовку ставим нашу лазанью на 30 минут.

Достаём лазанью и наслаждаемся.