Русская кухня Котлеты

Котлеты от Sоломеи

Name: Котлеты от Sоломеи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 25шт.
Ingredients: фарш из свиного окорока; яйцо куриное; лук репчатый; чеснок; хлеб белый и чёрный; капуста пекинская; картофель сырой; соль, перец, специи, зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Не быстро, но вкусно, сытно, ароматно...с любым гарниром и соусом для...

1 час

25шт.

Ингредиенты

фарш из свиного окорока 1000 гр.
яйцо куриное 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 4 зубчика
хлеб белый и чёрный 300 гр.
капуста пекинская 200 гр.
картофель сырой 1 шт.
соль, перец, специи, зелень укропа по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте продукты, фарш выложите в миску, капусту картошку, лук, чеснок измельчите в блендере и добавьте к фаршу. Хлеб замочите в воде, измельчите в блендере, добавьте в миску с фаршем. Яйцо, специи, соль смешайте с фаршем, овощами, специями до однородной пышной массы.

Муку смешайте с белыми сухарями, обваляйте сформованные котлеты в этой смеси, жарьте на разогретой с маслом сковороде с двух сторон, до румяной корочки, на среднем огне.

Когда весь фарш будет пережарен, сложите все котлеты ровным слоем в сковородку, налейте полстакана воды, накройте сковородку крышкой. Огонь убавьте до минимума. Тушите котлеты до полного выкипания жидкости.

Снимите сковородку с котлетами, накройте крышку полотенцами, дайте котлетам прогреться, дойти до готовности. Оставшиеся от обеда котлеты выложите в контейнер с крышкой. Храните в холодильнике. Котлеты вкусные как разогретые, так и холодные с кетчупом, с майонезом и с салатом из свежих овощей...у нас уже осталоссь 3 штуки от 25-ти...за два дня...на троих...