Блины на простокваше

Взбить вилкой яйца, добавить пол-литра простокваши. Оставшуюся простоквашу в литровой банке или кастрюле перемешать с разрыхлителем.

Всыпать просеянную муку в простоквашу с яйцами и, постепенно добавляя оставшуюся простоквашу. Должна получиться жидковатая кашица.

Добавлять воду понемногу и тщательно перемешивать. Тесто должно получиться жидким. Почти, как молоко. Соль добавить по вкусу.

Сковородку нагреть, налить немного р. масла и распределить его по всему дну сковородки. Можно при помощи кисточки.

Испечь первый блин. Затем налить в тесто р. масло и хорошенько перемешать. Его количество зависит от того, какой жирности блины вы хотите.