Картофель Буланжер

Картофель почистить и тонко порезать на пластинки. В стакане тёплой воды развести бульонный куриный кубик. Я взяла Galina Blanka, эти кубики дают золотистый бульон с зеленью.

Стеклянную форму смазать маслом и разложить картофель внахлест первым слоем.

Следом раскладываем порезанный лук и снова слой картофеля.

Заливаем картофель куриным бульоном и потом молоком. Здесь можно слегка посолить и даже поперчить.

Теперь верх смазываем растопленным сливочным маслом, чтобы потом он стал золотистым. Перед отправкой в духовку закрываем картофель фольгой.

Запекаем при температуре 200 градусов 40 минут. Убираем фольгу и запекаем ещё 40 минут.

Подаём со свежими овощами, любым мясом, к соленой рыбе. Я подала с маринованными валуями и свежей помидорой.