Фаршированные кальмары

Тушки кальмаров разморозить, промыть и обсушить. Если нужно, то очистить от пленок.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы в течение 6-8 минут. Вбить в сковороду к грибам куриные яйца. Быстро перемешать яйца с грибами,чтобы не было комочков.

Когда яичная масса схватиться добавить сыр тертый на крупной тёрке. Все перемешать и остудить.

Начинить кальмары, закрепив края зубочистками.

Форму для запекания смазать маслом, выложить кальмары и смазать их сметаной. Выпекать в разогретой духовке до 200° 20-25 минут.

Подавать блюдо можно горячим, а также в виде закуски.