Творожный торт на сковороде с заварным кремом

Name: Творожный торт на сковороде с заварным кремом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Ingredients: Крем; сметаны 30%; молока; яйца; сахара; ванилина; крахмала или 60 гр; сл. масла 82,5 %; тесто; творога; яйцо; сахара; муки в/с; разрыхлителя; отделка; шоколад горький; масло слив.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Спасибо автору Кукпада Ирине Семененко🙏👍

2,5 часа

Ингредиенты

Крем
сметаны 30% 300 гр.
молока 200 мл.
яйца 2
сахара 150 гр.
ванилина 1 пакет
крахмала или 60 гр 2 ст.л.
сл. масла 82,5 % 100 гр.
тесто
творога 180 гр.
яйцо 1
сахара 100 гр.
муки в/с 200 гр.
разрыхлителя 1 ч.л.
отделка
шоколад горький 50 гр.
масло слив. 20 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнём с крема. В кастрюлю с толстым дном кладём яйцо, сахар, ванилин, сметану и молоко. Перемешиваем и всыпаем крахмал просеянный. Ставим на плиту нагревать при постоянном!!! помешивании на средний или чуть ниже огонь. Масса варится очень быстро. У меня ушло минут 7-8. Она загустела и стала эластичной. Перекладываем в др. посуду и закрываем пищевой плёнкой в контакт. Ставим в посуду с холодной водой чтобы остыла.

Взбиваем масло минуты 3-4. Добавляем нашу остывшую заварную массу к маслу продолжая взбивать. Крем готов.

Для теста смешать творог, сахар, яйцо и взбить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

Разделить на 8 частей. У меня получилось в итоге 7 частей, тонковато было изначально. Раскатываем в корж и вырезаем по крышке от сковороды на которой будем печь. На сухой сковороде выпекаем корж с двух сторон минуты по 2 с каждой. Переворачиваем с помощью разделочной доски.

Готовые коржи обрезать с боков. Смазать кремом каждый корж. На верхний выкладываем крем и "заглаживаем" ножом или кондит.шпателем. Из обрезков делаем крошку и обсыпаем бока торта.

Шоколад растопить в масле. Выложить в бумажный корнетик и сделать рисунок.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍

...