Выпечка Пирог

Тирольский пирог 🍒

Name: Тирольский пирог 🍒
Ingredients: Песочный слой:; гр сливочного масла; гр сахара; ванильного сахара; яйцо; гр муки; гр разрыхлителя; соли; Кремовый слой:; гр желатина; воды; яйца; гр сахара; ванильного сахара; гр крахмала; молока; Вишнёвый слой:; гр желатина; воды; гр вишни без косточек (свежая/заморож/в собственном соку); гр сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валерия Домнышева

Спасибо, за рецепт, мой первый пирог 🍒🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Спиридович

#охотники #пирог #выпечка #кчаю #десерт #тирольскийпирог #свишней Это не совсем тот...

Ингредиенты

Песочный слой:
гр сливочного масла 120
гр сахара 50
ванильного сахара 1 пакетик
яйцо 1
гр муки 170
гр разрыхлителя 5
соли Щепотка
Кремовый слой:
гр желатина 5
воды 40 мл
яйца 2
гр сахара 50
ванильного сахара 1 пакетик
гр крахмала 20
молока 300 мл
Вишнёвый слой:
гр желатина 15
воды 120 мл
гр вишни без косточек (свежая/заморож/в собственном соку) 400
гр сахара 50

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем размягченное сливочное масло с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и снова взбиваем.

Вводим просеянную с разрыхлителем муку, хорошенько перемешиваем и распределяем по форме (у меня d = 22 см).

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке минут 20 (ориентируемся по своей духовке). Даем остыть, обрезаем и помещаем корж в кулинарное кольцо.

Для крема заливаем желатин водой. В кастрюльке хорошенько смешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

Добавляем молочко и, постоянно помешивая, варим крем до загустения. Снимаем с огня и вводим желатин. Тщательно размешиваем и выливаем крем в кольцо на наш песочный корж. Даем полностью застыть.

Для вишнёвого слоя замачиваем желатин, нагреваем его, добавляем сахар и смешиваем с вишней. Можно использовать вишню в собственном соку (как у меня в этот раз). Тогда сливаем с неё сок, замачиваем в нем желатин, а потом смешиваем желатиновую массу с вишней. И выливаем эту красоту на кремовый слой.