Котлеты из фасоли

Фасоль замочить на ночь. Слить воду, залить чистой водой и отварить до готовности (при варке я кладу душистый перец и лавровый лист, добавляю пол чайной ложки сахара (когда закипит), чайную ложку соли).

Фасоль, лук, хлеб прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Добавить яйца, соль, специи и хорошо вымешать получившийся фарш.

Сформировать котлетки, обвалять в муке и жарить с обеих сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!