Тушеная капуста с фаршем

У капусты снимите наружные загрязненные листья и промойте кочан под холодной водой. Нашинкуйте капусту соломкой. Очистите луковицу, промойте и нашинкуйте на небольшие кубики. Морковь почистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой или измельчите на крупную терку. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и поместите на нее нарезанные лук и морковь и обжарить.

Добавить фарш после того как лук станет золотистого цвета. Фарш разомните вилкой, чтобы не был комками, и обжаривайте его, пока не побелеет.Через 5 минут добавить капусту, влейте воду, прикройте сковородку крышкой и тушите все в течение 10 минут. Через 10 минут, когда капуста станет мягкой, блюдо посолите, перемешайте и продолжайте тушить под закрытой крышкой.

Длительность тушения определите сами. По истечении этого времени и полной готовности капусты добавьте к ней томатную пасту, положите и посыпьте перцем мелко нарезанной зеленью. Блюдо хорошо перемешайте. Потушите капусту с фаршем и специями еще в течение 10 минут и выключите огонь. Готовую капусту разложите по тарелочкам и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!