Очень вкусная свинина запеченная в духовке! Отличный и простой рецепт!

Мясо предварительно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Чеснок чистим и каждый зубчик разрезаем на 4 части. В мясе ножиком делаем отверстия и вставляем туда кусочки чеснока, так шпигуем мясо со всех сторон.

Все специи пересыпаем в пиалочку, добавляем соль, перемешиваем и втираем в мясо со всех сторон. Затем мясо смазываем горчицей, также со всех сторон. ◇Заранее разогреваем духовку до 200°.

Фольгу складываем в два слоя, желательно брать широкую фольгу, перекладываем на фольгу мясо, сальной стороной на верх. При запекании жир будет плавиться и стекать по мясу, так оно получится более сочным.

Заворачиваем хорошо мясо в фольгу и перекладываем на противень или в любую другую форму, затем отправляем запекаться на 1,5 часа, уменьшив t° духовки до 180°. По истечении времени достаём мясо из духовки, раскрываем фольгу и отправляем еще на 15 минут подрумяниться.

Даём мясу остыть, у меня мясо остывало на балконе 3 часа. Желательно дать ему отстояться в холодильнике всю ночь, тогда оно будет легко нарезаться тонкими пластинами.

Рекомендую приготовить, без особых усилий, а получается очень вкусно! Приятного Всем Аппетита!