Хачапури три сыра

Замешиваем тесто. Соединяем сухие ингредиенты отдельно, жидкие отдельно. Все смешиваем до консистенции сметаны.

Даём постоять 10 мин. Замешиваем тесто. Чтобы оно было мягким не тугим.

Делим тесто. Отщипываем 1/3 часть от всего.

Раскатываем. Один меньше другого, меньшим закроем верх.

По краю выкладываем смесь твёрдого протертого сыра и сулугуни и заворачиваем как в хачапури по- аджарски. Середину заполняем моцареллой, нарезанной кружками.

Печь у меня небольшая, поэтому хачапури получился овальный. Закрываем вторым сочнем и в середине делаем дырочку, чтобы выходил пар. Промазываем топленым сливочным маслом.

Ставим в духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 180°. Конечно, она должна быть разогретую заранее. Готовое хачапури накрываем полотенцем, даём отдохнуть.

Съели за 5 минут) И вам приятного аппетита.