Картофельная запеканка

Очищаем и ставим варится картофель в подсоленной воде. В это время нарезаем лук(можно мелко, можно полукольцами, кому как больше нравится), трём морковь, и обжариваем на сковороде до полуготовности.

К пережарке отправляем фарш, перемешиваем, добавляем соль, перец и специи по вкусу. У меня универсальная Приправа и паприка. Тушим фарш до готовности.

После того как картофель сварил я, сливаем воду, добавляем масло и молоко как в обычное пюре. Мнем картофель и раскладываем половину пюре в форме для запекания, предварительно смазав её оливковым маслом. После чего на картофель накладываем слой сметаны, можно и майонеза, но тогда блюдо получится очень жирное.

Следом выкладываем весь фарш ровным слоем, повторяем слой сметаны, так же повторяем слой оставшегося пюре. Посыпаем сверху сыром и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку минут на 20-25.