Постный апельсиновый манник

К 200 гр манки добавляем 200 мл свежевыжатого апельсинового сока. Конечно, можно использовать и магазинный сок, но свежевыжатый - в разы ароматнее и, конечно, вкуснее. Все аккуратно перемешиваем и оставляем на 15-20 мин, чтобы манка набухла. Затем добавляем цедру 1 апельсина и 100 гр сахара (можно количество регулировать и для сладкоежек даже добавить и 200 гр). Перемешиваем. И ещё даем "отдохнуть" 5 мин.

Вливаем 100 мл растительного масла, добавляем 1 чл разрыхлителя и частями вводим 200 гр просеянной муки. Хорошо вымешиваем тесто. Оно получается очень плотным.

Форму для выпечки смазываем маслом и распределяем наше тесто (форму берём любую: прямоугольную или круглую - диаметр 24 см). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин. (готовность проверять шпажкой, в зависимости от мощности духовки время готовки может быть увеличено). Даем маннику немного остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем на свой вкус.