Печенье «Курабье». Постная версия

В чашку всыпаем просеянную муку, вливаем растительное масло, добавляем сахар, перемешиваем.

Вымешиваем руками тесто, оно получается эластичным, не слишком мягким. Если не получается сделать комок теста, так как оно крошится, то нужно добавить немного холодной воды. Количество зависит от влажности муки.

Затем руками берем небольшое количество теста, чтобы сформировать шарики размером с маленькое яйцо. Выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Пальцем делаем небольшие углубления в нашем печенье.

В качестве начинки используем любой джем, у нас вишневый. Капаем джем в углубления.

Выпекаем в духовке, разогретой до 160 градусов, в течение 20-25 минут до слегка золотистого цвета. Приятного аппетита!