Лобио из зеленой фасоли с полентой

Name: Лобио из зеленой фасоли с полентой
Ingredients: Фасоль стручковая зелёная (можно замороженную); Лук репчатый; Чеснок; Орехи грецкие; Масло подсолнечное; Петрушка свежая; Кинза свежая; Тимьян сушеный; Кориандр молоты; Паприка сладкая молотая; томатной пасты; Перец красный и черный; Хмели-сунели; Соль; Мамалыга; Крупа мелкого помола кукурузная; Вода питьевая; Подсолнечное масло; Поваренная соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#пост Острое, сытное блюдо. Однажды попробовав его в Абхазии, включила в своё...

Ингредиенты

Фасоль стручковая зелёная (можно замороженную) 400 г

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 1-2 зубчика

Орехи грецкие 40 г

Масло подсолнечное 3 ст. ложки

Петрушка свежая 2-3 веточки

Кинза свежая 2-3 веточки

Тимьян сушеный щепотка

Кориандр молоты 1/2 ч. ложки

Паприка сладкая молотая 1/2 ч. ложки

томатной пасты 1 ст.л

Перец красный и черный по вкусу

Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

Соль 1 ч. ложка

Мамалыга

Крупа мелкого помола кукурузная 1 стакан

Вода питьевая 3 стакана

Подсолнечное масло 1 ст.л

Поваренная соль 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Крупу кукурузную я промыла и отправила в чашу мультиварки, залила горячей водой, немного посолила. Масло забыла добавить. Поставить на мультиварке режим "Каша" минут 15-20. Затем перемешать. Так как у меня была крупа, я ещё раз включила мультиварку на 15 минут. Затем оставила упревать или остывать на минут 15. Достала чашу и опрокинула на широкое блюдо. Получился толстый блин, который я нарезала на пластины, брусочки, прямоугольнички.

Часть обжарила на растит.масле как поленту. Сверху жареный лук.

Накрыть крышкой, дать настояться. Получается быстро, вкусно, остро.

Лук мелко нарезала и обжарила на масле, добавила замороженную фасоль, закрыла крышкой, оставила тушиться на 15 мин. Добавила в фасоль хмели-сунели, перец красный и черный, паприку, кориандр (можно аджики ложечку чайную), зелень измельченную (у меня были кинза и петрушка замороженные), томатную пасту. Перемешать, 5 мин потушить. В конце добавить измельченные чеснок и орехи, перемешать, добавить воды, соль по вкусу и поварить 5 мин.

На тарелку выкладываем кусочки нарезанной мамалыги, сверху лобио с подливкой. Почти пресная мамалыга с острым лобио славно гармонируют.