Пасхальные куличи

Name: Пасхальные куличи
Yield: 3 шт d 9*9 см
Ingredients: молоко; гр дрожжи; гр сахар; яйцо; гр сметана 25%; куркума; гр сахар ванильный; цедра лимона (порошок); гр мука; гр изюм; Крахмал кукурузный; масло для смазывания форм (растительное); бумажная форма d 9 см, h 9 см

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

В этом рецепте мы обойдёмся без масла. Тесто будет нежным, пористым и очень вкусным!...

3 шт d 9*9 см

Ингредиенты

молоко 200 мл

гр дрожжи 10

гр сахар 180

яйцо 2 шт

гр сметана 25% 100

куркума 1 ч.л.

гр сахар ванильный 20

цедра лимона (порошок) 1/2 шт

гр мука 420

гр изюм 50

Крахмал кукурузный 1 ст.л.

масло для смазывания форм (растительное)

бумажная форма d 9 см, h 9 см 3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару: в тёплое молоко засыпаем дрожжи, 1 ст.л. сахара (из общей порции)+ 2 ст.л. просеянной муки. Размешиваем хорошо и накрываем пленкой, ставим в тепло на 15 мин.

В глубокой ёмкости соединяем яйцо, оставшийся сахар, размешиваем. Далее добавляем сметану- перемешать, вводим опару. Просеять муку и вновь мешаем. Теперь вводим ванильный сахар и куркуму, размешиваем.

Последним вводим цедру или порошок из цедры. Вымешиваем ложкой тесто, не менее 7 мин. накрываем пленкой и ставим в тепло на 70-90 мин.

Изюм пересыпать крахмалом и добавить в тесто, хорошо вымесить. Формы смазать маслом и заполнить тестом на 2/3. Накрыть пленкой и поставить на расстойку в тепло на 30 мин.