Рыба запечённая на овощной подушке

Name: Рыба запечённая на овощной подушке
Yield: 2 порции
Ingredients: рыба (Дорадо или окунь); Красная паприка; Помидоры сливка; Картофель; Чеснок; Анчоусы в масле; Куриный бульон; Шафран; Орегано; Оливковое масло; Соль перец; Лимон (опционно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

#охотники #дорадо #рыбавдуховке

1 час

2 порции

Ингредиенты

рыба (Дорадо или окунь) 500-700 гр

Красная паприка 2-3 шт

Помидоры сливка 2-3 шт

Картофель 450 гр

Чеснок 4 зубчика

Анчоусы в масле 30 гр

Куриный бульон 150 мл

Шафран 1 щепотка

Орегано 4-6 веточек

Оливковое масло

Соль перец по вкусу

Лимон (опционно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель почистить, нарезать (лучше кольцами) и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Выложить на середину противня.

Паприку нарезать соломкой, а помидоры на четыре части (если крупные, то мельче) и выложить вокруг картофеля. Чеснок очистить и нарезать на три части, добавить к овощам вместе с грубо нарезанным филе анчоуса.

Шафран залить горячей водой на 5 минут. Полить овощи шафраном, добавить бульон и приправить по вкусу. Посыпать сверху листиками орегано (или другими специями). Отправить в разогретую до 180° духовке на 20-30 минут.